SIN TACC es el primer festival callejero de la Argentina dedicado exclusivamente a los alimentos aptos para celíacos. El próximo sábado 17 y domingo 18, SIN TACC comenzará a recorrer los barrios porteños con su primera edición de 2018. Será en la plaza Echeverría de Villa Urquiza (Av. Triunvirato y Pedro Rivera), de 11 a 19, con entrada libre y gratuita.
La feria contará con dos espacios, un sector de mercado donde se podrán adquirir entre otros productos que integran una larga lista, aceites, especias, mermeladas, infusiones, lácteos, panificados, frutas y verduras, pastas,productos de granja, embutidos, legumbres, cereales y semillas, galletitas, jugos,harinas, chocolates. Y un patio gastronómico con stands, food trucks y mesas comunitarias, apto para degustar comidas al paso de todo tipo: sushi, carnes, pastas, platos de autor, opciones vegetarianas, recetas étnicas. La oferta estará a cargo de restaurantes y cocineros con experiencia probada en la elaboración de platos libres de gluten.
Estarán presentes: Sintaxis, Arytza, Domo Arigato, Jardín Orgánico, Kalena, Finca Lecumberri, La Barraca, Las Brisas, Las Quinas, Natuzen, Nora Skills, Campos de Chivilcoy, Zuelo, Epa La Arepa, La Dorita, Pizza Vegana, Cremolatti, Platón, Chocoleit, Leofanti Senza Glutine y muchos más.
SIN TACC presentará un auditorio con un completo cronograma para los dos días del evento, donde cocineros, nutricionistas y formadores de opinión brindarán charlas y clases de cocina en las que enseñarán a preparar platos y menús con los insumos que ofrece el mercado. También se programarán actividades para niños relacionadas con la temática de la feria.
La feria cuenta con el apoyo institucional de BA Capital Gastronómica. En caso de lluvia, se reprograma.
