Para la Semana de Mayo y para todo el invierno, apunten las recetas del salteño Tupac Guantay: locro, cazuela de cabrito, empanadillas dulces y más. Una panzada de platos criollos para chuparse los dedos.
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En estos tiempos duros, Mariana sigue apostando a la gastronomía desde Casa Cassis, su restaurante de Bariloche, mientras su línea de vinagres crece y gana fama. «La China», sostenida por su talento y su familia, no deja de reinventarse.
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Lleva una década en Restó y ahora le imprime su marca. Un cambio que significa evolución.
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Lleva una década en Restó y ahora le imprime su marca. Un cambio que significa evolución.
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Raquel y Mariana Tejerina le ponen cuerpo y alma a su restaurante Catalino. Una casa antigua en Colegiales donde manda la buena comida y toda la calidez del mundo (incluso en este mundo).
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Una entrada con vuelta de tuerca oriental y un principal que recrea el placer del parrillero, Urondo siempre sorprende.
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Un cocinero atípico, lejos de cualquier tic de moda. En su restaurante de Parque Chacabuco defiende la esencia de bodegón, los platos sin maquillaje y la cocina “de trinchera”.
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Platos intensos donde se destaca el extraordinario producto patagónico.
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Defiende con vehemencia la identidad de la cocina patagónica y hace 10 años creó Madryn al Plato, uno de los festivales gastronómicos más importantes del país. Aquí cuenta cómo y por qué se hizo cocinero.
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La búsqueda del buen producto de estación y el sabor en primer plano son los mandamientos esenciales de Hernán Gipponi.
Leer másESPACIO Norton
ESPACIO Santa Julia
ESPACIO Colomé
ESPACIO Luigi Bosca
Espacio TERRAZAS DE LOS ANDES
MÁS ALLÁ DE LA RECETA
Una forma de comunicar la gastronomía dirigida a lectores ávidos de leer, cocinar, beber, viajar, saber más sobre los alimentos y elegir cómo consumirlos.
Del productor a la mesa, explorar y descubrir qué hay detrás del plato es la consigna.
Sólo por gusto, por decisión y placer.