Para la Semana de Mayo y para todo el invierno, apunten las recetas del salteño Tupac Guantay: locro, cazuela de cabrito, empanadillas dulces y más. Una panzada de platos criollos para chuparse los dedos.
Leer másMariana Müller -La China-
Publicado por María De Michelis | Ago 14, 2020 | Entrevistas, Mujeres en marcha, Protagonistas |
En estos tiempos duros, Mariana sigue apostando a la gastronomía desde Casa Cassis, su restaurante de Bariloche, mientras su línea de vinagres crece y gana fama. «La China», sostenida por su talento y su familia, no deja de reinventarse.
Leer másLas recetas de Magui Piaggio
Publicado por Natalia Kiako | Oct 22, 2017 | Recetas |
Lleva una década en Restó y ahora le imprime su marca. Un cambio que significa evolución.
Leer másMagui Piaggio
Publicado por Natalia Kiako | Oct 22, 2017 | Entrevistas, Mujeres en marcha, Protagonistas |
Lleva una década en Restó y ahora le imprime su marca. Un cambio que significa evolución.
Leer másCatalino, cocina sincera
Publicado por María De Michelis | Ago 20, 2017 | Restaurantes y bares |
Raquel y Mariana Tejerina le ponen cuerpo y alma a su restaurante Catalino. Una casa antigua en Colegiales donde manda la buena comida y toda la calidez del mundo (incluso en este mundo).
Leer másLas recetas de Javier Urondo
Publicado por Roly Villani | Ago 20, 2017 | Cocina, Recetas |
Una entrada con vuelta de tuerca oriental y un principal que recrea el placer del parrillero, Urondo siempre sorprende.
Leer másJavier Urondo
Publicado por Roly Villani | Ago 20, 2017 | Cocina, Entrevistas, Protagonistas |
Un cocinero atípico, lejos de cualquier tic de moda. En su restaurante de Parque Chacabuco defiende la esencia de bodegón, los platos sin maquillaje y la cocina “de trinchera”.
Leer másLas recetas de Gustavo Rapretti
Publicado por Christian Quinteros | Jul 23, 2017 | Recetas |
Platos intensos donde se destaca el extraordinario producto patagónico.
Leer másGustavo Rapretti
Publicado por Christian Quinteros | Jul 23, 2017 | Entrevistas, Protagonistas |
Defiende con vehemencia la identidad de la cocina patagónica y hace 10 años creó Madryn al Plato, uno de los festivales gastronómicos más importantes del país. Aquí cuenta cómo y por qué se hizo cocinero.
Leer másAcuerdo de platos y vinos, Hernán Gipponi
Publicado por Eleonora Biaiñ | Jun 18, 2017 | Cocina, Recetas |
La búsqueda del buen producto de estación y el sabor en primer plano son los mandamientos esenciales de Hernán Gipponi.
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Una forma de comunicar la gastronomía dirigida a lectores ávidos de leer, cocinar, beber, viajar, saber más sobre los alimentos y elegir cómo consumirlos.
Del productor a la mesa, explorar y descubrir qué hay detrás del plato es la consigna.
Sólo por gusto, por decisión y placer.