Tradición japonesa y modernidad palermitana sin pretensiones se mezclan en este local a escala humana, montado a puro pulmón y talento por los hermanos Matías y Nicolás Totake.
Leer másLas recetas de Christina Sunae
Publicado por María De Michelis | Sep 18, 2016 | Recetas |
Sabores de Asia en dos recetas. Kinilaw, una ensalada fresca –a base de vinagre, frutas y pescado fresco– y Pao (pan relleno) de cerdo adobado en soja, pimienta, laurel y vinagre.
Leer másChristina Sunae
Publicado por María De Michelis | Sep 18, 2016 | Entrevistas, Mujeres en marcha, Protagonistas |
Tradiciones familiares, viajes y una sensibilidad gastronómica fuera de serie se descubren en cada uno de los platos que ofrece en su local Sunae Asian Cantina. Una puerta abierta a los sabores del sudeste asiático.
Leer másSíntesis, la hora del ramen en Buenos Aires.
Publicado por María De Michelis | Ago 21, 2016 | Restaurantes y bares |
Oscar Lin, un taiwanés de sonrisa indeleble, que llegó a la Argentina cuando tenía cinco años, despacha un muestrario de tapas asiáticas con la intención de dar a conocer la diversidad de sabores, texturas y técnicas de esa cocina.
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Una forma de comunicar la gastronomía dirigida a lectores ávidos de leer, cocinar, beber, viajar, saber más sobre los alimentos y elegir cómo consumirlos.
Del productor a la mesa, explorar y descubrir qué hay detrás del plato es la consigna.
Sólo por gusto, por decisión y placer.