Nos inspiramos en una propuesta de Yotam Ottolenghi para preparar esta receta con productos de estación. La mesa está servida, pasen y prueben.
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Una forma de comunicar la gastronomía dirigida a lectores ávidos de leer, cocinar, beber, viajar, saber más sobre los alimentos y elegir cómo consumirlos.
Del productor a la mesa, explorar y descubrir qué hay detrás del plato es la consigna.
Sólo por gusto, por decisión y placer.