RECETAS EN 1 MINUTO

Tarta de cebolla y choclos

Una buena opción para disfrutar durante el almuerzo o la cena. Puede funcionar como entrada y también como plato principal si la acompañamos con una ensalada completa.

Publicado por  | Mar 17, 2024 |  |     

A los argentinos nos encantan las tartas. Esta es de choclo y cebolla pero puede prepararse con zucchini, berenjenas, arvejas, chauchas… Es fácil y deliciosa.

Ingredientes
Para 8 porciones

Para el relleno
3 cebollas
3 choclos Batí
4 huevos
1 taza de queso rallado
1 taza de crema
Sal y pimienta, a gusto

Para la masa
300 g de harina
150 de manteca
1 huevo
Sal, una pizca

Procedimiento

  1. Picar las cebollas, rehogarlas.
  2. Hervir los choclos y desgranarlas.
  3. Batir los huevos, agregar la taza de queso rallado y la taza de crema.
  4. Añadir los vegetales (en frío). Reservar.
  5. Hacer la masa arenando la harina con la manteca y la sal.
  6. Incorporar el huevo. Integrar sin amasar.
  7. Dejar reposar en la heladera por media hora.
  8. Estirar y forrar una tartera enmantecada y enharinada.
  9. Rellenar la tarta.
  10. Llevar a horno medio por veinte minutos.