Tres Monos y Niño Gordo se unen y presentan Victor Audio Bar

1 | Germán Sitz y Pedro Peña, de Niño Gordo.  2 | Charly Aguinsky, Gustavo Vocke y Sebastián Atienza, de Trees Monos Bar.

1 | Germán Sitz y Pedro Peña, de Niño Gordo.  2 | Charly Aguinsky, Gustavo Vocke y Sebastián Atienza, de Trees Monos Bar.

sí nace Victor Audio Bar, un nombre inspirado en RCA Victor, el icónico sello discográfico y fabricante de audio que definió el sonido del siglo XX. Un nuevo proyecto del team de la perfecta hospitalidad: los creadores de Tres Monos y Niño Gordo, dos referentes indiscutidos en el mundo de la coctelería y la gastronomía en Latinoamérica.

Victor Audio Bar, que abrió sus puertas el pasado 13 de febrero, combina el encanto de lo clásico con una visión innovadora. Concebido por dos referentes de la gastronomía en Latinoamérica – Tres Monos (#7 en The World’s 50 Best Bars 2024) y la parrilla asiática Niño Gordo (#34 en Latin America’s 50 Best Restaurants 2024) – el bar se encuentra en el corazón de Palermo Soho, uno de los barrios más cosmopolitas de Buenos Aires. Allí, los grandes clásicos convergen: coctelería de autor por los Tres Monos Seba Atienza,Charly Aguinsky y Gus Vocke, y cocina con impronta neoyorquina creada por Pedro Peña y Germán Sitz, cocineros de Niño Gordo.

Coctelería y gastronomía

Victor Audio Bar es un espacio de culto para los amantes del Martini: con una propuesta de coctelería clásica americana, el equipo de Tres Monos diseñó una carta que recorre la evolución de este icónico trago, permitiendo a los visitantes explorar su historia a través de diferentes versiones. 

El diseño del menú para Victor Audio Bar fusiona los grandes clásicos con un enfoque en los mejores productos argentinos, en una propuesta de espíritu neoyorquino.

«Queríamos que la propuesta gastronómica acompañara la coctelería de Victor: una cocina americana elegante, sencilla, basada en excelente producto y bien ejecutada», explica Peña.  El chef colombiano destaca de la carta la fuente de crudos, que reúne lo mejor del mar argentino con cholgas, ostras y langostinos; el pollo frito, con una fritura americana impecable; y el ojo de bife, acompañado de papas fritas, porque un audio bar en Buenos Aires no podía prescindir de un guiño a la parrilla.

Tan fundamental como la coctelería y la gastronomía, la música es el alma de Victor Audio Bar, donde el sonido es protagonista absoluto. El espacio está diseñado para que cada nota resuene con una impecable acústica, creando una atmósfera inmersiva. La cabina de DJ, ubicada hombro a hombro con la barra, se convierte en un punto de encuentro donde un elenco rotativo de DJs marca el pulso de la noche.