Amantes de la cocina nipona agenden:
el Jueves 6 de junio a las 20.30 Yoshimi Nakandakare y Naiara Murúa, creadoras de UGOKI, preparan un menú de impronta japonesa en plena Recoleta. Un pop up para tener en cuenta.
UGOKI significa movimiento constante. Y nombra a la iniciativa de Yoshimi Nakandakare (@yoshimitabemono) y Naiara Murúa (@cook.naiara.murua). Dos chicas inquietas y talentosas que cocinarán un menú de 6 pasos de influencia japonesa inspirado en la cocina de sus madres y abuelas. El dúo no solo se propone dar de comer rico sino además reivindicar el espacio de la mujer en la cocina.
Dónde
Pasaje Suizo (Vicente López 1661), Recoleta.
Para reservas y más información, escribir a
ugokicatering@gmail.com
El menú del jueves 6/6
Cóctel acompañado por Nikuman
Pan al vapor relleno de cerdo.
Mitzu no tori
Trío de Dumplings de pollo.
Tai no sarada
Ensalada con besugo y miso.
Chashu gohan tamago onsen
Panceta bridada larga cocción en salsa tare, con arroz y huevo a medio tiempo.
Misoshiru
Sopa de miso, pesca y tofu.
Mitzu dezaato
Tres postres japoneses.
$1200, Incluye descorche, agua
y acuerdos con té y vino.
