La Fuerza Bar y Vermú obtuvo un doble reconocimiento: fue incluido en la lista World’s Greatest Places de la revista Time, que reúne los lugares que vale la pena visitar alrededor del mundo, y recibió un galardón por sus vermús blanco y rosso en la International Wine & Spirits Competition.
La Fuerza es un proyecto que surgió gracias a la pasión y el entusiasmo de cuatro amigos que quisieron potenciar su expertise en el mundo de la gastronomía. Así, Julián Díaz, Agustín Camps, Sebastián Zuccardi y Martín Auzmendi le dieron vida a un vermú que reivindica una costumbre heredada de los inmigrantes, con el enfoque puesto en la calidad.
“Elaboramos nuestro vermú al pie de los Andes con vinos del Valle de Uco en Mendoza. Recolectamos gran parte de las hierbas manualmente y utilizamos alcohol de triple destilación elaborado en un alambique propio. Solo agregamos mosto de uva para completar un producto totalmente natural”, explica Martín Auzmendi.
Sin embargo La Fuerza es más que un vermú. El proyecto también incluye un bar, en Chacarita, que busca expresar la identidad porteña. “Nuestra idea desde el comienzo fue la de crear un bar genuino, porteño, sin artificios”, dice Julían Díaz.
En el último mes, La Fuerza obtuvo dos reconocimientos a nivel internacional. El bar fue seleccionado para integrar la lista World’s Greatest Places de la revista Time, en donde figuran 100 lugares innovadores o trendy de todo el mundo y que ofrecen una experiencia que vale la pena tener. Por otro lado, los vermús blanco –de Torrontés– y rojo –de Malbec– recibieron sendas medallas de plata y bronce en la International Wine & Spirits Competition (IWSC), luego de una degustación a ciegas por un panel de expertos.
