Sushi World Cup 2026
Un campeonato latinoamericano de sushi en Buenos Aires
El sushi tendrá por primera vez su gran competencia regional: la Sushi World Cup 2026 reunirá a equipos de toda Latinoamérica para celebrar la técnica, la creatividad y la cultura japonesa alrededor de su plato emblemático.
Publicado por Redacción SPG | Mar 17, 2026 | Noticias |
l sábado 4 de abril, en la Sushi World Cup, 40 equipos de sushi competirán en vivo frente a un jurado especializado y ante una audiencia estimada de más de 12.000 personas. A lo largo de la jornada se elaborarán unas 50.000 piezas de sushi, una cifra que los organizadores comparan con más de dos Obeliscos porteños alineados pieza por pieza.
El certamen, organizado por Hanami & Co y Jump Agencia, pondrá a prueba no sólo el sabor y la creatividad de los equipos, sino también su precisión técnica, el manejo del tiempo y la capacidad de trabajar bajo presión. Cada instancia de competencia se desarrollará a la vista del público, transformando el evento en un espectáculo culinario donde el oficio del sushiman se vuelve protagonista.
Los equipos competirán en seis categorías: veggie, langostinos, trucha, pesca blanca, nigiri y sushi creativo. Entre una y otra se realizarán desafíos técnicos vinculados a la velocidad, el corte y la prolijidad. En esta edición, además, no estará permitido el uso de salmón, una decisión que busca ampliar el repertorio de ingredientes y destacar otras variedades de pescado.
El jurado estará integrado por referentes de la gastronomía japonesa en Argentina, entre ellos los chefs Edgar Kuda, Alejandra Kano y Damián Shiizu, además del periodista gastronómico Rodolfo Reich. Los participantes llegarán desde distintos puntos del país y de la región, con equipos provenientes de ciudades como Buenos Aires, Catamarca, Tucumán, La Rioja, Puerto Madryn, Comodoro Rivadavia y Río Gallegos.
Más allá de la competencia, la Sushi World Cup propone una experiencia abierta al público. Durante toda la jornada habrá degustaciones, stands de cocina japonesa, espacios de productos y regalería, activaciones vinculadas a la cultura nipona y diversas actividades en vivo. Las entradas ya se encuentran disponibles a través de la web de La Rural Ticket.
Para mas datos
Cuándo: Sábado 4 de abril de 12 a 20
Dónde: Salón Ocre de La Rural (Av. Santa Fe 4363)
Auspician Canal El Gourmet, Casa Japonesa y Janome.
Equipos Participantes
- Casta – Catamarca.
- Lima Estilo Nikkei – Buenos Aires.
- Omakase Madryn – Puerto Madryn, Chubut.
- Chocho Sushi – Buenos Aires.
- Sushilife – Comodoro Rivadavia, Chubut.
- Emer-Son – Buenos Aires.
- Sakumi Sabi Sushi – Buenos Aires
- Piranha Sushi – Buenos Aires.
- Los Besugos – Colombia.
- Toshiosushi – La Banda – Santiago del Estero.
- Hi To Kage –
- Sushi Santo – Rio Gallegos, Santa Cruz.
- Antro Cocina en cueva – Buenos Aires.
- Sushi Barra – Bragado, Buenos Aires.
- ZoMu Sushi Fusión – Buenos Aires.
- San Shokunin – Buenos Aires
- Gokana + Namida – Buenos Aires.
- SushiFeel – Tucumán.
- Kyoto Sushi – Buenos Aires.
- Kyoto Sushi BA – Buenos Aires.
- Sushi and friends – Buenos Aires.
- Umai Sushi – La Rioja.
- The Sush – Buenos Aires.
- Yokai Sushi – Buenos Aires.
- Buenos Aires Sushi – Buenos Aires.
- Niza Sushi – Buenos Aires
