
Casi cien metros de chacinado con Denominación de Orígen tandilense.
Año tras año el salame de Tandil se supera a sí mismo. Ya en 2019 se había obtenido el récord mundial con 87.56 metros de longitud y 262 kilogramos de peso.
El cocinero Juan Braceli fue el encargado de medir el nuevo récord. Una parte del salame se compartió entre los asistentes y otra se entregó al Banco de Alimentos de Tandil para ser subastada a beneficio. El resto fue a los diferentes restaurantes de la ciudad.
Juana Echezarreta, Presidente del Consejo de la Denominación de Origen Salame de Tandil.
El consorcio de empresas que comprende la D.O. está formado por: Cabaña Las Dinas, Frigorífico Cagnoli, Estancias Integradas, Syquet, UNIPORC Tandil, Charcutería Tandilera, Granja El Reencuentro, Granja 9 de Julio, Establecimiento El Cimarrón, Instituto Agrotecnológico de Tandil, Establecimiento San Lorenzo y María Lenoir.