Dentro del ciclo de residencias ideado por el restaurante de Narda Lepes, la invitada de agosto es Sandra Lee, la experta en gastronomía de Corea que cada lunes cocinará para trasmitir lo mejor de su cultura.
na de las iniciativas de Narda para mostrar la gastronomía desde diferentes perspectivas -en el marco de la apertura a colaboraciones con distintos restaurantes que aportan nuevos sabores e ideas- es el ciclo de residencias: una oportunidad para conocer de primera mano la cocina de aquellos chefs que no cuentan con un restaurante propio en la actualidad.
A lo largo del mes de agosto, para este ciclo Sandra Lee prepara cada lunes diferentes platos inspirados en la gastronomía coreana. Cocinera e investigadora de la gastronomía de Corea, además de Embajadora Global del Kimchi por Wikim, toma la cocina de Narda Comedor, el restaurante de Narda Lepes para transmitir, a través de su comida, lo mejor de su cultura.
Las próximas fechas son el lunes 18 y el 25 de agosto a partir de las 20. El menú cambia para cada ocasión, para ofrecer un panorama muy completo de la cocina del país oriental.
IG: @nardacomedor
Menú lunes 18:
Kimchi jjigae 김치 찌개
Estofado de Kimchí con ribs de cerdo o tofu.
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Kimchi Mandu. 김치만두
Dumpling de kimchi al Vapor
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Kimchi nokdu jeon. 김치녹두전
Tortillas de kimchi de porotos mung.
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Gaji muchim. 가지무침
Berenjenas al vapor con salsa de soja.
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Yeolmu Kimchí. 열무김치.
Kimchi de hojas de rábanito.
Para más datos
Mcal. Antonio José de Sucre 664 – Belgrano – CABA
Tel.: 6131-0664
IGF: @nardacomedor
