Llega el Día Internacional del Sushi y por eso, el martes 18 de junio a las 20, Vico Wine Bar Palermo, lo celebra con una nueva Vico Food Sessions: Noche de Mar, Tierra y Vino».
Vico Wine Bar Palermo, de la mano de Julián Del Pino, abre las puertas de su cocina para invitar al chef referente de la cocina nipona, Iwao Komiyama, nacido en el seno de una familia de origen japonesa. Iwao, inspirado desde chico por su abuela, debutó como cocinero profesional a los 12 años en el negocio familiar, estableciéndose como la tercera generación involucrada en la cocina.
Martes 18 de junio – 20 horas.
Menú de pasos, acompañado por vinos
de la Bodega Trapiche Costa & Pampa.
Reservas a través de Evenbrite
Precio por persona $1900- (incluye maridaje)
Vico Wine Bar Palermo
Honduras 5799 – Buenos Aires
MenÚ Noche de mar, tierra y vino
Martes 18 de junio – 20 horas.
Apettizer
Ceviche Nikkei de Salmón
Entrada
Kushiyaki de pollo y/o cerdo
(brochettes japonesas laqueadas)
Principal frío
Argentina Iwao Roll
(Sushi Roll de Novillo de Kobe marinado con reducción de Malbec)
Principal caliente
Wok de langostinos con vegetales de estación
Postre
Torta húmeda de chocolate con Ginger Ice Cream
Acompañan Bodega Trapiche Costa & Pampa, Johnnie Walker y Fentimans.
