Del Lasalle Wines

ay historias que se construyen con el paso del tiempo y encuentran en los pequeños rituales su razón de ser. La de Del Lasalle Wines comenzó en 1984, cuando cuatro compañeros del colegio La Salle de Florida, en Buenos Aires, estaban lejos de imaginar que décadas más tarde compartirían un proyecto que reuniría dos grandes pasiones: la amistad y el vino.

La vida los llevó por caminos diferentes. Gustavo y Guido permanecieron en Buenos Aires, Sebastián se mudó a Paraty, Brasil, y Luis se instaló en Mendoza, tierra de viñedos y tradición vitivinícola. Cambiaron las ciudades, las profesiones y las distancias, pero el vínculo se mantuvo intacto. Los encuentros, las conversaciones interminables y las largas sobremesas hicieron el resto: aquella amistad encontró en el vino una nueva forma de expresarse.

Así nació Del Lasalle Wines, un proyecto que no surgió de una estrategia comercial, sino de una idea sencilla y genuina: elaborar su vino propio, el que los representara y que estuviera a la altura de esos momentos que vale la pena compartir. “No salimos a buscar un vino para el mercado. Buscamos el vino que a nosotros nos gustaría tomar entre amigos, en una sobremesa, sin apuro”, resumen sus creadores.

Esa filosofía es el punto de partida de una propuesta que combina la selección de parcelas de la IG San Pablo y Vista Flores, en el Valle de Uco, el cuidado en la elaboración y una producción de pocas botellas, con el propósito de crear vinos que expresen carácter, identidad y personalidad.

Cuatro tintos, una misma manera de entender el encuentro

La primera propuesta de Del Lasalle Wines reúne etiquetas que reflejan la búsqueda de sus fundadores y su mirada sobre el vino: productos elaborados con atención al origen, respeto por la materia prima y una clara vocación por el disfrute.

• Del Lasalle Corte Único 2022 es una partida limitada de tan solo 1.000 botellas que combina Malbec parcelas de la IG San Pablo y de Vista Flores, en el Valle de Uco, con Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon de Vista Flores. Su crianza de 18 meses en barricas nuevas de roble francés aporta estructura y complejidad a un corte concebido para disfrutar sin apuros alrededor de una mesa compartida.

• La línea Parcela Única 2023 amplía la propuesta con vinos varietales que ponen el foco en la expresión de cada cepa y su origen. Parcela Única Cabernet Sauvignon 2023 proviene de Vista Flores y tuvo una crianza de 18 meses en barricas de roble francés de primer uso. Con una producción exclusiva de 900 botellas, se distingue por su elegancia y complejidad, con notas de frutas negras y pimienta negra.
• Parcela Única Cabernet Franc 2023, también de Vista Flores, pasó 18 meses en roble francés de primer uso. De perfil suave y envolvente, presenta aromas de frutas rojas y taninos maduros. Parcela Única Malbec 2023 nace de uvas de Los Árboles, en la IG San Pablo, con cosecha manual y una crianza de 16 meses en barricas de roble francés de segundo y tercer uso. Combina buena acidez y textura con aromas de frutas rojas maduras, notas florales, especias y matices ahumados.

Cultivando viñas y amistades

El nombre no podía ser otro. Del Lasalle Wines es un homenaje al colegio donde comenzó todo, a los años compartidos y a una etapa de la vida que dejó mucho más que recuerdos: una amistad capaz de atravesar fronteras, resistir el paso del tiempo y transformarse en un proyecto común.

La presentación de sus vinos en Buenos Aires abre un nuevo capítulo en ese recorrido. Y la residencia de Sebastián Buffa en Paraty aparece como una puerta natural para explorar el mercado brasileño, un destino que el proyecto tiene en vista para sus vinos de producción limitada. La presencia de Sebastián Buffa en Brasil y su vínculo personal con ese país alimentan la intención de llevar las etiquetas a uno de los mercados más importantes de la región, siempre manteniendo la escala artesanal y la identidad del proyecto.

Del Lasalle Wines tiene un precio sugerido al público de $159.000 (pesos argentinos).