La cerveza es una de las bebidas más elegidas y desde hace unos años las opciones artesanales van ganando terreno en el mercado mundial. Editorial Albatros presenta “Cervezas artesanales”, de la mano de José Luis Barbado. Tanto para consumo propio como para empezar un microemprendimiento, este libro describe todo sobre maltas, levaduras, maceración, fermentación, filtrado y embotellado. Además, información acerca de cata y sanidad, y recetas para hacer algunas de las cervezas más populares.
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