Manuela Donnet, la reina fungi

En la carta de su restaurante Donnet no hay platos sin hongos. ¿Una locura? No, la audacia que le garantizó un éxito total. Charlamos con esta cocinera inquieta, que de yapa, nos compartió dos de sus recetas.

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No se trata de una recreación del restaurante original. Esta versión trae más de una sorpresa, la primera es que ya no habrá menú degustación. ¿La carta? Por ahora, otro enigma que se revelará el 7 de junio, el día en que se abran sus puertas.

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Una forma de comunicar la gastronomía dirigida a lectores ávidos de leer, cocinar, beber, viajar, saber más sobre los alimentos y elegir cómo consumirlos.
Del productor a la mesa, explorar y descubrir qué hay detrás del plato es la consigna.

Sólo por gusto, por decisión y placer.