Mar Cocina Suratlántica

Tandil y el Atlántico en un solo menú

El restaurante Mar Cocina Suratlántica, del Hotel Costa Galana, vuelve a abrir su cocina para su ciclo “El mar en tus manos”. Esta vez, el invitado de Pedro Barguero será el chef tandilense Tomás Bidauri.

Publicado por Redacción SPG | Ago 12, 2026 | Eventos gastronómicos |

on una propuesta de cinco pasos que combinará carnes, pesca de temporada, mariscos, vegetales y productos regionales, este 14 de agosto ambos chefs ofrecerán un menú especial inspirado en el diálogo entre la Sierra de Tandilia y el Mar Argentino. La idea es mostrar el enorme potencial gastronómico del sudeste bonaerense en un recorrido que refleje las propiedades del mar y la sierra.

Bidauri, al frente de Cener Restó, es uno de los referentes de la nueva cocina tandilense, basada en productos locales, fermentaciones e investigación del territorio. Bargero, por su parte, continúa consolidando a Mar Cocina Suratlántica como uno de los espacios más destacados de la gastronomía marplatense.

El menú especial convivirá con la carta habitual del restaurante y tendrá un valor de $95.000 por persona, con copa de vino y cóctel incluidos.

El Mar en tus manos
Especial Sierra de Tandilia

Momento 1
Snacks de Sierra y Mar + Cocktail

Momento 2
Crudo de pesca • Shoyu artesanal Perro Negro
• Topinambur de la casa

Momento 3
Tortellini in brodo de algas y hongos
• Limón lacto & Nduja Las Dinas

Momento 4
Pesca a la parrilla • Cebada Calma Tierra & algas de recolección + Copa de vino

Momento 5
Balcarce Galana

Para más datos

Mar Cocina Suratlántica
Hotel Costa Galana
Av. Patricio Peralta Ramos 5725 – Mar del Plata
Viernes 14 de agosto, desde las 20.
Reservas por Woki o WhatsApp 223 312-012.

hotelcostagalana.com
IG: @mar.cocinasuratlantica – @hotelcostagalana