Francisco Soldi, Pico Villanueva, Elio Contreras y Facundo Maroñas, de Proyecto Pescado, celebrando su premio en la Edición de 2025.
De Chapadmalal a Mirazur
El premio que llevó a Proyecto Pescado a cocinar con Mauro Colagreco
Los ganadores de la última edición del Prix Baron B – Édition Cuisine realizaron una pasantía en Mirazur, el restaurante de Mauro Colagreco en Francia. Mientras tanto, ya está abierta la convocatoria para la edición 2026 del certamen.
Publicado por Redacción SPG | Jul 13, 2026 | Eventos gastronómicos |
os cocineros de Proyecto Pescado, iniciativa dedicada a revalorizar la pesca artesanal y el pescado argentino, viajaron a Mentón para trabajar junto al equipo de Mirazur, el multipremiado restaurante de Mauro Colagreco. La experiencia les permitió conocer de cerca una cocina donde el respeto por el territorio y el producto ocupa un lugar central, una filosofía con la que aseguran sentirse plenamente identificados.
El 20 de julio cierra la inscripción, si todavía no lo hiciste, accedé a baron-b.com.ar/inscripciones-2026/
Nueva edición del Premio
En paralelo, hasta el 20 de julio permanece abierta la inscripción para la octava edición del Prix Baron B – Édition Cuisine, que distingue proyectos gastronómicos de todo el país por su excelencia, su compromiso con el ambiente y su identidad. El ganador obtendrá una pasantía en Mirazur, un premio de $3.000.000 y el tradicional corcho de oro diseñado por Juan Carlos Pallarols.
Datos útiles
Inscripciones abiertas hasta el 20 de julio.
Final: 27 de agosto, en Faena Art Center.
IG: @baronbargentina
