El jueves 25 de julio, en el marco de la 136° Exposición Rural de Palermo se presentó en el stand del Ministerio de Desarrollo Economico y Productivo de la Prov. de Río Negro «La Mejor Empanada Rionegrina».
l Primer Concurso de la Empanada Rionegrina, organizado por el Ministerio de Desarrollo Economico de Rio Negro y Comisionados de Fomento de Río Negro para promocionar el consumo de carne ovina y caprina provincial, recorrió toda la provincia. La empanada de Carla María Jaramillo del poblado de Valcheta, fué consagrada como la mejor entre 10 finalistas de Bariloche, Maquinchao, General Roca, Valcheta, Las Grutas, Choele Choel y Viedma, en octubre en Bariloche, durante Bariloche a la Carta.
“Franca”, la creación que Jaramillo nombró así en honor a su abuela, está hecha con carne de capón cortada a cuchillo, tomillo alimonado, menta, pimienta y caracú de capón. Una receta propia que refleja la identidad de Río Negro a través de su carne, pero con una impronta personal que expresa su historia y su lugar.
La empanada es parte del patrimonio del país y la carne ovina, de la provincia y la Patagonia. La producción ovina es una de las cadenas productivas con más arraigo y tradición en Río Negro.
