Sabores, texturas y formatos de la infancia en un encuentro rico y colorido junto a Santé Postres y Afines y Chula Gálvez.
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La masividad de un producto instantáneo como puntapié para hablar de la técnica, el proceso y la dedicación que requiere su preparación.
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Recorremos la ciudad visitando esos lugares que respiran nuestra identidad –una selección de clásicos de barrio y nuevos proyectos– para que conozcas qué, dónde y por qué comemos lo que comemos los porteños.
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Chefs locales e internacionales se unieron en un encuentro único. Una crónica desde adentro del evento que transformó las calles de la ciudad en un circuito donde la alta gastronomía fue la protagonista.
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El chef ejecutivo Juan Gaffuri recibió a los referentes del país con la gastronomía más premiada de la región, para ofrecer una cena en homenaje a la riqueza de uno de los países latinoamericanos más respetados a nivel internacional por su diversidad de sabores y la excelencia de su cocina.
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El chef mexicano al frente de Huniik cocinó junto a Juan Gaffuri en el restaurante del Four Seasons. Un encuentro para acercar la identidad de Mérida a la gastronomía porteña.
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Frutas de estación, helado artesanal, opciones sin gluten y reversiones emotivas. Quiénes son las pasteleras que hoy eligen comandar la partida dulce, fusionan técnica con creatividad y marcan el pulso de la pastelería actual.
Leer másESPACIO LUIGI BOSCA
ESPACIO NICASIA VINEYARDS
ESPACIO ESCORIHUELA GASCÓN
ESPACIO VOLF
ESPACIO BEBOP
MÁS ALLÁ DE LA RECETA
Una forma de comunicar la gastronomía dirigida a lectores ávidos de leer, cocinar, beber, viajar, saber más sobre los alimentos y elegir cómo consumirlos.
Del productor a la mesa, explorar y descubrir qué hay detrás del plato es la consigna.
Sólo por gusto, por decisión y placer.