Château d’Ancón inaugura su bar de vinos con Felipe Pigna

n el marco del centenario de la bodega, el nuevo espacio funcionará en el antiguo granero de la familia Bombal como parte de la reapertura integral del Château dÁncón. La inauguración amplía el proyecto vitivinícola hacia una programación estable de contenidos culturales y enogastronómicos, que como primera iniciativa junto con la apertura del bar presenta EDICIONES ÚNICAS: una serie de encuentros diseñados como capítulos independientes que exploran la cultura Ancón.

La apertura del espacio se inscribe en la historia del Château, que comenzó en 1908 con la plantación de viñas en una zona que aún no estaba consolidada como región vitivinícola. En 1926 se inauguró la bodega, sentando las bases de un modelo productivo enfocado en el trabajo en altura y la lectura precisa del paisaje. Hoy, a más de 1.400 metros sobre el nivel del mar, los viñedos se concentran principalmente en Pinot Noir y Chardonnay. El equipo enológico, liderado por Emiliano Turano Ochoa con asesoramiento de Juan Pablo Michelini, desarrolla vinos con mínima intervención y lectura parcelaria, orientados a expresar con fidelidad el origen.

EDICIÓN ÚNICA #1:

Pigna celebra al Libertador con vinos y menú sanmartiniano

El historiador Felipe Pigna encabezará el encuentro “Pigna celebra a San Martín”, centrado en los años en que el Libertador vivió en Mendoza como gobernador, organizó el territorio y promovió un modelo de desarrollo productivo que trascendió la dimensión militar. La tertulia profundizará en su vínculo con la vitivinicultura, el rol del vino en la Mendoza de comienzos del siglo XIX y los cruces entre política, economía regional y producción.

La experiencia incluirá un menú sanmartiniano diseñado por el chef de maison Bruno Zerhau, con dirección histórica del propio Pigna, inspirado en distintos momentos de la vida del Libertador y en sus vínculos con Yapeyú (Argentina), Murcia (España) y Boulogne Sur Mer (Francia). Los vinos de Château d’Ancón acompañarán el encuentro con la armonización presentada por Emiliano Turano Ochoa y Juan Pablo Michelini.