Viajar por la Argentina sin levantarse de la mesa

ajo el concepto  “Argentina se sirve en la mesa”, la serie se desarrollará una vez por mes entre agosto y noviembre en Tierra Restaurante. La propuesta consiste en un repertorio de menús diseñados para reflejar las características de cada destino y para poner en valor la identidad culinaria de cada región.

El arranque es el 7 de agosto con una noche inspirada en la gastronomía porteña. El chef ejecutivo Luciano Ratti, junto a los cocineros de los hoteles de la cadena Álvarez Argüelles, propone un menú de pasos: provoleta rellena de hongos, ravioles de humita, bife de chorizo madurado con chimichurri de autor y una versión del clásico Don Pedro.

En los meses siguientes llegarán los sabores de la Patagonia, con cordero, trucha y productos del sur; Mar del Plata, con protagonismo del pescado fresco y la cocina de puerto; y Salta, con recetas tradicionales, especias y productos regionales que reflejan la riqueza culinaria del norte argentino.