Apu Nena se mudó de casa
Buena noticia para los que extrañaban la cocina de Christina Sunae. Apu nena reabre remozado y en nuevo local: la chef filipina –junto a su socia Flor Ravioli–, mudó su restaurante de tapas asiáticas a unas cuadras del original, en Chacarita.
os habitués de Apu nena festejarán que los braseros chispeantes y sus sabores intensos hayan cambiado de calle, pero no de barrio. El espacio, pintado de azul petróleo, es mucho más amplio, cuenta con parrilla en el centro de la cocina –el corazón del lugar– y una barra alrededor donde sentarse y ver el ritmo de los fuegos. Además del salón con mesas bajas, Sunae anuncia que en diciembre van a habilitar la terraza. Pero se vienen más sorpresas, habrá que estar atentos.
“Faltan algunos detalles, un cartel de neón precioso, cuadros, aceitar el ritmo del servicio, esas cosas que llevan tiempo y paciencia”, dice Sunae.
La carta se renueva pero los platos siguen igual de explosivos. Y hay otros, como ese taquito de masa crocante, y harina de trigo, con adobo de cerdo, más el toque de las hierbas frescas y el agridulce del quinoto, que siguen integrando la lista de favoritos.
Apu Nena
Tapas asiáticas
Aguirre 1600. Chacarita, CABA.
IG: @apu_nena
apunena.com
