En un espacio precioso de Colegiales, con ambientes amplios, patios, un jardín y mil recovecos, las hermanas Mariana y Raquel Tejerina reabrieron su restaurante. El mismo estilo, ahora en el lugar que se merece.

Es la primera ventana abierta del proyecto Amalgama Gastronómica, del cocinero Pedro Bargero, el sommelier Marco Scolnik y el empresario Andrés Porcel. La idea del trío es devolverle a este ícono argentino el lugar que merece en la ciudad. Las empanadas —deliciosas— se venden al paso y, desde que abrió, hay cola en la vereda.

Abrió hace un año en Vicente López, con excelente cocina, vino argentino y armenio, y música en vivo.

Moscato, pizza y fainá en una esquina de Parque Chacabuco. La esquina de Del Barco Centenera y Saraza, frente a Mondongo y Coliflor, garantiza excelente pizza y pastas que valen una visita.

Maximiliano Matsumoto comanda la gastronomía de la mansión diseñada por Eduardo Lanús en Recoleta Grand: un hotel con un restaurante casual, cócteles de la mejor bartender del país y un fine dining a la carta o en menú de seis pasos que demuestra que la elegancia y el sabor no están peleados.

El Grupo Mezcla, dirigido por Guadalupe Mosqueda, convocó a Juan Pablo Rastellino para timonear la cocina del nuevo Asadero en Chacarita. El restaurante, que abrió hace menos de un mes, muestra solidez, sabor y una carta que no necesita golpes de efecto.