En un espacio pequeño, una cocina enorme. Julio Báez, y su coequiper Sol Peretti comandan este restaurante, ubicado en una esquina de Villa Crespo, que se convirtió en sinónimo de la mejor gastronomía porteña.
Leer másTomás Treschanski
Publicado por Inés Tenewicki | Mar 26, 2023 | Protagonistas, Restaurantes y bares |
Tiene apenas 25 años, pero se puso al hombro una apuesta que desmiente su corta edad. Este chef asumió el desafío no sólo de abrir un restaurante propio sino de posicionarlo en el cuadro de honor de las propuestas de lujo en Buenos Aires.
Leer másHornero, nuevo restaurante en Los Chacayes
Publicado por Paloma Cladera | Mar 9, 2023 | Restaurantes y bares |
Mendoza nos recibió entre copas para conocer Hornero, el nuevo restaurante de La Morada Life. Paisajes cordilleranos, excelentes vinos y viñedos a punto de ofrecernos lo mejor de sus racimos, en una provincia que no para de crecer.
Leer másMondongo & Coliflor
Publicado por María De Michelis | Feb 22, 2023 | Restaurantes y bares |
Un bodegón de barrio que no pretende otra cosa que dar de comer (bien). El proyecto es de “Cabito”Massa Alcántara y del chef Quique Yafuso y detrás de los fuegos está Martín Gómez Maciel, toda una garantía.
Leer másRaggio Osteria
Publicado por María De Michelis | Feb 4, 2023 | Restaurantes y bares |
Un restaurante que abrió hace dos semanas y que funciona dentro del hotel Own Grand Palermo Soho. Su chef, Sebastián Raggiante, pone el acento en la pasta italiana hecha con producto argentino. Poco marketing, buena cocina.
Leer másDinonna | Cucina italiana
Publicado por María De Michelis | Feb 1, 2023 | Restaurantes y bares |
Cocina confortable de la bella Italia. La pasta, la familia, y los sabores entrañables de la península en un rincón de Lanús.
Leer másCrizia | Cocina de producto local
Publicado por María De Michelis | Ene 6, 2023 | Restaurantes y bares |
Con el producto argentino y el mar como protagonista, el restaurante del chef Gaby Oggero y su pareja Geraldine Gastaldo, a un año y medio de cambiar de locación muestra creatividad sin delirios y madurez gastronómica. Crizia en su mejor momento.
Leer másFranca Restaurante | Fuegos y Vinos
Publicado por María De Michelis | Dic 22, 2022 | Restaurantes y bares |
El nuevo restaurante que Julio Báez abrió en la esquina de Loyola y Darwin, Palermo, pone el acento en los fuegos de la parrilla y en los vinos como sus aliados imbatibles. Cocina informal, platitos con toques de originalidad y mucho pero mucho sabor.
Leer másAbrió Angélica en Bodega Catena Zapata, un nuevo restaurante que dará que hablar
Publicado por Alicia Sisteró | Dic 2, 2022 | Restaurantes y bares |
Una arquitectura que emula a los borgos italianos de la antigüedad, y un salón con una amplia vista hacia los viñedos, son el marco para disfrutar de un único menú de diez pasos de alta cocina creado por un chef local, y con seis lujosas opciones de maridaje.
Leer másApu Nena se mudó de casa
Publicado por María De Michelis | Sep 22, 2022 | Restaurantes y bares |
Buena noticia para los que extrañaban la cocina de Christina Sunae. Apu nena reabre remozado y en nuevo local: la chef filipina –junto a su socia Flor Ravioli–, mudó su restaurante de tapas asiáticas a unas cuadras del original, en Chacarita.
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Una forma de comunicar la gastronomía dirigida a lectores ávidos de leer, cocinar, beber, viajar, saber más sobre los alimentos y elegir cómo consumirlos.
Del productor a la mesa, explorar y descubrir qué hay detrás del plato es la consigna.
Sólo por gusto, por decisión y placer.