Tiempo de blancos

Después de haber sido ninguneados durante años, luego de su fugaz reino durante los 70, desde hace un tiempo los consumidores exploran en blancos raros, poco obvios. Estos son solo algunos de los nuevos y no tan nuevos que recomiendo.

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Al Malbec Argentino, salud!

La voluptuosa morocha argentina es cultivada en todas las regiones vitivinícolas del territorio nacional. Adquiere su personalidad según las diferentes suelos, alturas, amplitud térmica, intención del enólogo.

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Vinos trémulos

Seductores, desde el color, los vinos rosados, ahora absolutamente de moda supieron tener mala fama en esta parte del mundo. Se los consideraba una irresponsable mezcla de tintos y blancos, dulzones, mentirosos y banales.Vinos fáciles para mujeres ídem.

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Sucedió hace pocos días en Mendoza. Nicolas Aleman organizó, minuciosamente como siempre, su octava Premium Tasting, ese acontecimiento cada vez más exitoso donde los protagonistas son los vinos argentinos. Se probaron los vinos con los más altos puntajes de los críticos internacionales Ese día cada vino y sus puntos tuvieron su razón de ser.

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Un tubérculo de look fulero, parecido a un oscuro jengibre arrugado. Fue una estrella gourmet ochentosa. Presiento que vuelve con todo. Por lo pronto acabo de reencontrarlo en una delicada sopa que la China Müller sirvió en sus almuerzos en Don Julio.

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Grupo de familia

Conmovedora celebración de los 90 años de la bodega sanrafaelina de los Bianchi, a la que se suma una nueva casa en el Valle de Uco donde se elaboran –por el momento– un blanco y dos tintos.

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ESPACIO CATENA WINES

ESPACIO DON JULIO

ESPACIO OVIEDO

ESPACIO SANTA JULIA

ESPACIO SANTA JULIA

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Una forma de comunicar la gastronomía dirigida a lectores ávidos de leer, cocinar, beber, viajar, saber más sobre los alimentos y elegir cómo consumirlos.
Del productor a la mesa, explorar y descubrir qué hay detrás del plato es la consigna.

Sólo por gusto, por decisión y placer.

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