Después de construir en Valle de Uco The Vines Resort y Spa con proyecto de Bormida y Yanzon, Noel y Terry Neelands montaron su propia bodega: Solocontigo.
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Cadus Wines, la bodega emplazada en el Valle de Uco especializada en la elaboración de vinos de autor que reflejan la máxima expresión del terroir, dio a conocer en sociedad su línea Cadus Appellation, que incluye los mejores exponentes de sus regiones de origen.
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Además de color, las flores agregan sabor y aroma a las comidas. Pero ojo, no todas son comestibles. Las de tomate, son tóxicas. Y las que provienen de una florería o de un jardín hogareño pueden contener pesticidas.
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Están los verdes trigueños, que crecen delgados y salvajes. Los blancos, que no ven la luz del sol. Los violáceos, tan apreciados en Italia. Todos tienen pocas calorías y mucha agua.
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Casarena presentó, en el restaurant Elena, un nuevo integrante de su línea Single Vineyard: Casarena S.V. Naoki’s Vineyard Malbec Agrelo 2013.
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El Semillón, injustamente ninguneado durante años, vuelve renovado. Una de las bodegas que lo rescata de las sombras es Humberto Canale, que sumó una partida limitada de este varietal a su línea Old Vineyard.
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Después de 10 años de elaboración en la bodega, llegó el espumoso más esperado del año –Cruzat Millésime 2006–. Un corte de 85% Pinot Noir y 15% de Chardonnay de Valle de Uco, producto de una extraordinaria cosecha.
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Así se llama el primer libro de Pedro Lambertini. Un cocinero inquieto que aporta su propia mirada sobre la cocina confortable a través de más de cien recetas.
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Sandra Solano en la pastelería, Agustín Quiroga en el café. Un dúo de talentosos que compone día a día en Sasha una buena armonía entre dos productos de excepción.
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También la esencia del alcaucil –nuestro producto del mes– se puede disfrutar en este aperitivo casual, a base de Cynar.
Leer másESPACIO LUIGI BOSCA
ESPACIO NICASIA VINEYARDS
ESPACIO ESCORIHUELA GASCÓN
ESPACIO VOLF
ESPACIO BEBOP
MÁS ALLÁ DE LA RECETA
Una forma de comunicar la gastronomía dirigida a lectores ávidos de leer, cocinar, beber, viajar, saber más sobre los alimentos y elegir cómo consumirlos.
Del productor a la mesa, explorar y descubrir qué hay detrás del plato es la consigna.
Sólo por gusto, por decisión y placer.