La chef turca Ebru Baybara ha sido proclamada ganadora del Basque Culinary World Prize 2023 por contribuir, desde la gastronomía, a la integración cultural, apostando por el desarrollo social y la biodiversidad, implicándose durante dos décadas en iniciativas que afrontan desde la crisis migratoria en la región, la revitalización de suelos frente al cambio climático o incluso la asistencia humanitaria que demandan tragedias como el terremoto sufrido en Turquía.

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8M 2022

Para recordar y celebrar el trabajo de las mujeres de la gastronomía armamos una lista de 70 talentosas que de alguna u otra forma están presentes en nuestra página. Un puñado de arena dentro de un inmenso mar.

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Colombia rural

A una hora y media de Bogotá, en un rincón de Gachancipá, dos agricultoras, madre e hija, comparten sus historias, sus recetas y nos abren las puertas del conmovedor museo campesino que montaron en plena montaña.

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ESPACIO RUTINI WINES

ESPACIO TRIVENTO

ESPACIO TILIA ORGÁNICO

ESPACIO Colomé

bodega-colme

ESPACIO Luigi Bosca

MÁS ALLÁ DE LA RECETA

Una forma de comunicar la gastronomía dirigida a lectores ávidos de leer, cocinar, beber, viajar, saber más sobre los alimentos y elegir cómo consumirlos.
Del productor a la mesa, explorar y descubrir qué hay detrás del plato es la consigna.

Sólo por gusto, por decisión y placer.