La chef turca Ebru Baybara ha sido proclamada ganadora del Basque Culinary World Prize 2023 por contribuir, desde la gastronomía, a la integración cultural, apostando por el desarrollo social y la biodiversidad, implicándose durante dos décadas en iniciativas que afrontan desde la crisis migratoria en la región, la revitalización de suelos frente al cambio climático o incluso la asistencia humanitaria que demandan tragedias como el terremoto sufrido en Turquía.
Leer másMujeres | Más allá de los fuegos
Publicado por María De Michelis | Mar 8, 2023 | Mujeres en marcha |
Las chefs Janaina Rueda (Brasil), Pía León (Perú), Pía Salazar (Ecuador) y Elena Reygadas, (México) plantearon en un evento en San Pablo un discurso que apuesta a estrategias colectivas y milita la equidad. La esperanza de un mundo horizontal enciende los fogones.
Leer más8M 2022
Publicado por Redacción SPG | Mar 6, 2022 | Mujeres en marcha |
Para recordar y celebrar el trabajo de las mujeres de la gastronomía armamos una lista de 70 talentosas que de alguna u otra forma están presentes en nuestra página. Un puñado de arena dentro de un inmenso mar.
Leer másColombia rural
Publicado por María De Michelis | Feb 15, 2022 | Mujeres en marcha |
A una hora y media de Bogotá, en un rincón de Gachancipá, dos agricultoras, madre e hija, comparten sus historias, sus recetas y nos abren las puertas del conmovedor museo campesino que montaron en plena montaña.
Leer másHacedoras argentinas
Publicado por Maria Josefina Cerutti | Sep 26, 2021 | Mujeres en marcha |
Se llaman Consuelo Maffia, Magalí Sánchez y María Ravida. Son productoras de nuestro país. Y en esta nota cuentan su historia.
Leer másLa panadería dejó de ser cosa de hombres
Publicado por Lucía Hendel | Ago 1, 2021 | Mujeres en marcha |
En el marco del día del panadero, este 4 de agosto reivindicamos el oficio haciendo eco a los reclamos de las mujeres que lo ejercen.
Leer másBeatriz Chomnalez
Publicado por Maria Josefina Cerutti | Mar 8, 2021 | Mujeres en marcha |
Cocinera exquisita, lectora incansable, maestra de maestrxs. En sus platos brilla la llama de sus poetas amados.
Leer másPor qué brindar
Publicado por María De Michelis | Mar 7, 2021 | Mujeres en marcha |
¿Y si en el mes de la mujer chocamos las copas por la transformación que la gastronomía necesita? Aquí y ahora. Es urgente. El cambio no puede esperar.
Leer másElisabeth Checa
Publicado por María De Michelis | Ago 30, 2020 | Entrevistas, Mujeres en marcha, Protagonistas |
La periodista de vinos, autora de una guía que ya es un clásico y dueña de un nombre que se convirtió en marca registrada, hace un repaso de nuestra enología, de sus viajes, sus gustos y disgustos. Con ustedes, la Checa.
Leer másMariana Müller -La China-
Publicado por María De Michelis | Ago 14, 2020 | Entrevistas, Mujeres en marcha, Protagonistas |
En estos tiempos duros, Mariana sigue apostando a la gastronomía desde Casa Cassis, su restaurante de Bariloche, mientras su línea de vinagres crece y gana fama. «La China», sostenida por su talento y su familia, no deja de reinventarse.
Leer másPublicaciones recientes
BUSCAR
MÁS ALLÁ DE LA RECETA
Una forma de comunicar la gastronomía dirigida a lectores ávidos de leer, cocinar, beber, viajar, saber más sobre los alimentos y elegir cómo consumirlos.
Del productor a la mesa, explorar y descubrir qué hay detrás del plato es la consigna.
Sólo por gusto, por decisión y placer.